1.食品工廠設(shè)計(jì)裝修之控制室位置的選擇

控制室位置的選擇很重要，地點(diǎn)要適中。一般應(yīng)選在工藝設(shè)備的中心地帶，與操作崗位。

易取得聯(lián)系。在一般情況下，以面對(duì)裝置為宜，最好坐南朝北，盡量避免日曬，控制室周?chē)灰擞性斐墒覂?nèi)地面振動(dòng)、振幅為0.1mm（雙振幅）/頻率為25Hz以上的連續(xù)周期性振源。

當(dāng)使用電子式儀表時(shí)，控制室附近應(yīng)避免存有強(qiáng)電磁場(chǎng)干擾。安裝電子計(jì)算機(jī)的控制室，還應(yīng)滿足電子計(jì)算機(jī)對(duì)室內(nèi)環(huán)境溫度、濕度、衛(wèi)生等條件的要求。

2.食品工廠設(shè)計(jì)裝修之控制室與其他輔助房間

控制室不宜與變壓器室、鼓風(fēng)機(jī)室、壓縮機(jī)室、化學(xué)藥品庫(kù)相鄰。當(dāng)與辦公室、操作工值班室、生活間、工具間相鄰時(shí)，應(yīng)以墻隔開(kāi)，中間不要開(kāi)門(mén)，不要相互串通。

3. 食品工廠設(shè)計(jì)裝修之控制室內(nèi)平面布置

控制室內(nèi)平面布置形式，即儀表盤(pán)的排列形式，應(yīng)該按照生產(chǎn)操作和安裝檢修要求，結(jié)合工藝生產(chǎn)特點(diǎn)、裝置的自動(dòng)化水平和土建設(shè)計(jì)等條件確定。

控制室的區(qū)域化分為盤(pán)前區(qū)和盤(pán)后區(qū)。

盤(pán)后區(qū):儀表盤(pán)和后墻圍起來(lái)的面積為盤(pán)后區(qū)，盤(pán)后區(qū)凈寬不得小于950mm

盤(pán)前區(qū):盤(pán)面、操作臺(tái)、前墻、門(mén)、窗所圍起來(lái)的區(qū)域?yàn)楸P(pán)前區(qū)。不設(shè)操作臺(tái)時(shí)，盤(pán)面到前墻（窗）凈距不小于2000mm。如果設(shè)置操作臺(tái)，盤(pán)前區(qū)凈距可以按以下原則確定：按人的水平視角界限為120°，理想范圍為60°，垂直方向視角為60°，理想范圍為30度考慮，再根據(jù)我國(guó)成年男人平均身高1600～1700mm，女人平均身高1560mm的情況，操作人員要

監(jiān)視3000mm的盤(pán)面和盤(pán)上離地面800mm左右高的設(shè)備，操作臺(tái)與儀表盤(pán)間的距離以取2500～3000mm較為合適。在考慮盤(pán)前區(qū)面積時(shí)，還應(yīng)注意一般在操作臺(tái)與儀表盤(pán)間不宜有與本部位操作無(wú)關(guān)人員來(lái)往通過(guò)。所以，操作臺(tái)與墻（窗）最少也要有1000mm左右的間距，以供人員通行。