?品??設(shè)計(jì)?般包含???產(chǎn)產(chǎn)品的品種，?產(chǎn)的規(guī)模，?產(chǎn)的?藝流程，?產(chǎn)的設(shè)備、設(shè)施、?房的?、電、蒸汽、冷氣的供應(yīng)，?產(chǎn)成本，??的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益等。

一、規(guī)定：經(jīng)濟(jì)上要求合理合法，技術(shù)上要求先進(jìn)。在三廢治理和環(huán)保方面必須符合國家相關(guān)的規(guī)定。盡量減輕工廠的勞動(dòng)強(qiáng)度，使工人處在一種良好的勞動(dòng)工作環(huán)境。考慮到食品生產(chǎn)的季節(jié)差別性。   

二、原則：要符合經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總原則：做精心設(shè)計(jì)、投資省、技術(shù)新、質(zhì)量好、收效快、回收期短。設(shè)計(jì)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以達(dá)到或超過國內(nèi)同類型工廠生產(chǎn)實(shí)際平均先進(jìn)水平為宜。積極采用新技術(shù)，力求設(shè)計(jì)在技術(shù)上具有現(xiàn)實(shí)性和先進(jìn)性，在經(jīng)濟(jì)上具有合理性。必須結(jié)合實(shí)際，因地制宜，體現(xiàn)設(shè)計(jì)的通用性和獨(dú)特性相符合的原則，并留有合適的發(fā)展余地。食品類工廠還應(yīng)貫徹國家食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定充足體現(xiàn)衛(wèi)生、優(yōu)美、流暢并能讓參觀者放心的原則。設(shè)計(jì)工作必須加強(qiáng)籌劃性、各階段工作要有明確進(jìn)度。

三、設(shè)計(jì)的內(nèi)容（工藝與非工藝的關(guān)系）：

工藝向土建提出工藝規(guī)定，而土建給工藝提供符合工藝規(guī)定的建筑；

工藝向給排水、電、汽、冷、暖、風(fēng)等提出工藝規(guī)定和有關(guān)數(shù)據(jù)，而水、電、汽等又反過來為工藝提供有關(guān)車間安裝圖；

土建對(duì)給排水、電、汽、冷、暖、風(fēng)等提供有關(guān)建筑，而給排水、電、汽等又給建筑提供有關(guān)波及建筑布置的資料；

用電各工程如工藝、冷、風(fēng)、汽、暖等向供電提出用電資料；

用水各工程如工藝、冷、風(fēng)、汽、消防等向給排水提出用水資料。

?品???藝設(shè)計(jì)的?致內(nèi)容包括那些??？

1、產(chǎn)品?案、產(chǎn)品規(guī)格及班產(chǎn)量的確定；

2、主要產(chǎn)品?產(chǎn)?藝流程的確定及其安全設(shè)計(jì)；

3、物料計(jì)算；

4、?產(chǎn)車間設(shè)備的?產(chǎn)能?計(jì)算、選型及配套；

5、?產(chǎn)車間平?布置；

6、勞動(dòng)?平衡及勞動(dòng)組織；

7、?產(chǎn)車間?、電、汽、冷?量的估算

8、?產(chǎn)車間管路計(jì)算及設(shè)計(jì)。