食品安全是現在社會最為重要的一個問題，無時無刻關系到每一個人利益，而要杜絕不安全食品的生產發生，就必須控制其生產環境，因此食品凈化車間必須嚴格按照國家標準規范建設。下面就由華盛興邦為大家介紹一些相關知識。

1、食品凈化車間的建造涉及多個方面，包括工廠平面布置、環境參數、工藝設計、通風與凈化空調、潔凈室等級、電氣、建筑、給水、排水等一系列。其中，建筑對食品凈化車間滿足食品生產安全衛生要求起關鍵作用。

2、食品廠房里凈化車間的建筑設計除應該滿足生產工藝需求外，還應滿足不產塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求，并應符合防火、環保規定。

3、食品車間用房應便于安裝空調凈化設備、風管和風口，室內凈高應滿足生產工藝要求。

4、車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

5、食品凈化車間的建筑圍護界區和室內裝修，應選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的情況下基本不變形的材料。潔凈車間內墻壁和頂棚的表面，應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密。

6、食品凈化車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度。

7、技術夾層為輕質吊頂時，應設置檢修通道。建筑風道和回風地溝的內表面裝修標準，應與整個送回風系統相適應并易于除塵。

8、凈化車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

9、食品廠房凈化車間的地面和墻面應使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的淺色材料鋪設，表面應平攤光滑。管道、燈具、風口應采用易擦洗、消毒的產品，不應出現不易清潔的部位。

食品凈化車間建造相關國家標準

《食品工業潔凈用房建筑技術規范GB50687-2011》

《采暖通風與空氣調節設計規范GBJ50019-2003》

《潔凈廠房設計規范GB50073-2001》

《潔凈室施工及驗收規范JGJ71-90》

《通風與空調工程施工質量驗收規范GB50243-2002》

《制冷設備安裝工程施工及驗收規范GB50210-2001》

《民用建筑工程室內環境污染控制規范GB50325-2001》等國家相關規范進行施工。