2023年11月21日，由國家衛(wèi)生健康委食品司聯(lián)合國家食品安全風(fēng)險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）主辦，中國食品工業(yè)協(xié)會、中國物品編碼中心、盒馬鮮生協(xié)辦的預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽沙龍在盒馬鮮生門店舉行。國家衛(wèi)生健康委食品司司長劉金峰、副司長宮國強(qiáng)、國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧、副主任樊永祥、中國物品編碼中心總工程師李建輝、中國工程院院士、食品評估中心總顧問陳君石、第十四屆全國政協(xié)委員、中國工程院院士孫寶國、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生出席活動。國家衛(wèi)生健康委食品司、國家市場監(jiān)管總局生產(chǎn)司、國家食品安全風(fēng)險評估中心、北京市衛(wèi)生健康委相關(guān)負(fù)責(zé)同志以及專家學(xué)者、試點(diǎn)企業(yè)及媒體代表參與了本次活動。來自20余家食品企業(yè)的40余款首批數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)產(chǎn)品集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、堅果、飲用水、飲料、乳制品、冷凍食品、焙烤食品、保健食品、酒類等食品類別，方便消費(fèi)者進(jìn)行體驗(yàn)。

　　相關(guān)單位介紹了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作的開展背景及工作進(jìn)展。近年來，公眾食品安全和營養(yǎng)健康需求提升，消費(fèi)者更加注重閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。隨著食品標(biāo)簽標(biāo)示信息的增多，受傳統(tǒng)標(biāo)簽版面限制，部分標(biāo)簽字號偏小等在一定程度上給消費(fèi)者信息獲取帶來不便，消費(fèi)者獲取更多營養(yǎng)健康信息的需求得不到滿足。李寧主任介紹了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作背景，數(shù)字標(biāo)簽是通過二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過手機(jī)等移動設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。相較傳統(tǒng)標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽沒有標(biāo)示版面的限制，更加符合綠色發(fā)展理念，消費(fèi)者可以通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能更便捷獲取食品信息，滿足不同消費(fèi)者閱讀需求，大幅提升消費(fèi)者閱讀體驗(yàn)感與便利性，也為食品企業(yè)與消費(fèi)者開展良性互動，豐富標(biāo)簽展示方式提供空間。

　　在科技創(chuàng)新賦能、綠色可持續(xù)發(fā)展的背景下，食品工業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展的關(guān)鍵時期，數(shù)字標(biāo)簽為食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入了動力，拓寬了食品企業(yè)與消費(fèi)者溝通的橋梁，多樣化的功能能夠提升消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽的興趣，促使消費(fèi)者養(yǎng)成閱讀食品標(biāo)簽的習(xí)慣。談到食品標(biāo)簽的作用，孫寶國院士表示，食品標(biāo)簽承載著保障食品安全、傳遞食品信息、宣傳食品產(chǎn)品等多重身份，但我國消費(fèi)者對于食品標(biāo)簽的認(rèn)知還存在不足，食品標(biāo)簽的管理也有待進(jìn)一步完善，期待新修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)示要求并盡快發(fā)布，更好地服務(wù)于百姓健康和行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

　　為確保數(shù)字標(biāo)簽這一食品標(biāo)簽的新載體能真實(shí)準(zhǔn)確地向消費(fèi)者傳遞食品信息，食品評估中心正在組織修訂的GB 7718納入了數(shù)字標(biāo)簽要求，將對其應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定，為食品生產(chǎn)經(jīng)營和市場監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。食品生產(chǎn)企業(yè)可在自有平臺展示數(shù)字標(biāo)簽，中國物品編碼中心也搭建了統(tǒng)一平臺，為食品生產(chǎn)企業(yè)使用數(shù)字標(biāo)簽提供了更多選項(xiàng)。

　　陳君石院士表示，目前國際食品法典委員會和一些國家開始了數(shù)字標(biāo)簽的研究，但普遍處于起步階段。我國開展數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)，并將在GB 7718納入數(shù)字標(biāo)簽的要求，對于我國食品標(biāo)簽的科學(xué)化管理具有重要意義；建議下一步通過標(biāo)準(zhǔn)的修訂，進(jìn)一步規(guī)范數(shù)字標(biāo)簽，保證向消費(fèi)者傳遞食品信息的可讀性及準(zhǔn)確性。

　　宮國強(qiáng)副司長表示，數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作是國家衛(wèi)生健康委貫徹落實(shí)黨的二十大精神和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”指示精神，提升我國人民群眾獲得感的重要舉措。國家衛(wèi)生健康委在食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作中始終堅持以人民為中心的立場，滿足公眾日益增長的食品安全和營養(yǎng)健康需求，兼顧食品生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管需要，實(shí)現(xiàn)食品標(biāo)簽管理上的“共贏”。數(shù)字標(biāo)簽工作的規(guī)范有序推進(jìn)，離不開各有關(guān)部門、消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)界的大力支持。未來將進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，使更多的消費(fèi)者體驗(yàn)到數(shù)字標(biāo)簽的便利，同時會同相關(guān)部門加快GB 7718等標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布。“

　　人民日報、光明日報、南方周末、新華網(wǎng)等27家媒體同步報道此次活動。本次沙龍作為數(shù)字標(biāo)簽系列宣傳的首場活動，反響熱烈，成效良好。在下一步工作中食品評估中心將廣泛收集食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者反饋，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)，推動數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，為人民健康和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。