厂房出租-厂房规划-食品技术-厂房设计-厂房装修-建筑施工-设备供应-设备求购-龙爪豆食品行业平台

行業動態
市場分析
行業標準
技術資料
法律法規
設備資訊
生產運營
規劃、設計、裝修一站式建廠服務!
當前位置:首頁 - 資訊 - 行業動態

被譽為“液體黃金”的蜂王漿應該怎么保存?

發布日期:2023-12-05 點擊次數:765 0
核心提示:蜂王漿營養豐富、出產奇特,被譽為液體黃金,其成分復雜且極不穩定,易受貯存時間、溫度、光照、空氣等環境因素的影響而降低功效,貯藏十分不易。

  蜂王漿營養豐富、出產奇特,被譽為液體黃金,其成分復雜且極不穩定,易受貯存時間、溫度、光照、空氣等環境因素的影響而降低功效,貯藏十分不易。

 

  新鮮購得的蜂王漿到底要怎么保存呢?為解開疑惑,杭州市食品安全風險預警交流分中心聯合下屬監測站點,對光照、溫度及儲存器皿等因素是否會對蜂王漿品質產生影響進行了逐一驗證。

 

  /實驗設計/


  一


  樣品選擇

 

  蜂王漿,采集于某公司實驗蜂場。


  二


  實驗內容

 

  1、光照對蜂王漿品質的影響

 

  10℃貯存條件下,分別觀察光照/避光狀態,玻璃瓶與塑料瓶中蜂王漿的顏色、狀態、氣味的變化情況,并對酸度進行檢測。

 

  2、溫度對蜂王漿品質的影響

 

  避光條件下,分別觀察塑料瓶中蜂王漿在-18℃、4℃、25℃、35℃四個不同溫度儲存時,顏色、狀態、氣味的變化情況,并對酸度進行檢測。

 

  3、儲存器皿對蜂王漿品質的影響

 

  4℃避光儲存,分別觀察玻璃、塑料、瓷、鐵、鋁等不同材質的容器對蜂王漿顏色、狀態、氣味的影響情況,并對酸度進行檢測。

 

  /實驗結果 /


  一


  光照對蜂王漿品質的影響

 

  光照儲存:

 

  第5天開始頂部有少許變化;

 

  第7天變化明顯,顏色變紅色,有酸臭的味道;

 

  第22天變化愈加明顯,顏色變紅嚴重,酸臭味道加劇。

 

  避光儲存:

 

  第20天開始發生變化,有白點出現;

 

  第23天、第26天、第29天均只有白點出現,其他特征與剛開始相比,無明顯變化,且第29天樣品酸度與第20天變化不大。

  二


  溫度對蜂王漿品質的影響

 

  -18℃:貯存10個月后,感官未發生明顯變化,酸度與初始值幾乎無差異。

 

  10℃:貯存至第8個月,氣味出現變化,略有酸味;第9-10個月,出現小白點,有酸味。

 

  25℃:第42天開始發生變化,顏色變紅,出現白色小點、酸味。

 

  35℃:第6天開始發生變化,顏色變紅,出現變質味道,酸度較第1天有所上升;第22天變化明顯,紅色加深,發臭,酸度較第1天上升明顯。

  三


  儲存器皿對蜂王漿品質的影響

 

  玻璃罐:貯存至第8個月感官開始變化,出現酸味;第9-10個月出現小白點,酸味持續。經檢測,酸度距初始值變化范圍小。

 

  塑料罐:貯存至第8個月感官開始變化,出現酸味;第9-10個月出現小白點,酸味持續。酸度升高值較玻璃瓶貯存大。

 

  陶瓷罐:貯存至第8個月感官開始變化,出現酸味;第9個月出現小白點,酸味加重;第10個月出現小白點,酸味明顯。酸度距初始值升高明顯。

 

  鐵罐(塑料瓶內放置鐵片模擬鐵罐):第5天開始有氣泡產生;第9天發生明顯變化,顏色少量變黑,有氣泡,出現酸臭味;第22天變化愈加明顯,顏色明顯變黑,氣泡增加,酸臭味加劇,酸度較第9天有所增加。

 

  鋁罐:第5個月開始出現變化,顏色變紅,有小白點,氣味改變;第6個月紅色加深,白點增多,出現酸味,酸度較初始值有增加。

  /實驗結論 /

 

  蜂王漿的營養價值主要取決于所包含的有機酸、維生素、蛋白類活性物質等成分,以上成分與其新鮮度密切相關。本次通過改變貯藏條件,考察光照、溫度和儲存器皿對蜂王漿品質的影響,結果證實溫度、光照、儲存器皿材質、密封性均會對蜂王漿品質產生影響,光照強烈、溫度過高、有金屬活性或密封不良的材質會嚴重破壞蜂王漿的品質。蜂王漿長期儲存時,溫度應在-18℃以下,密封避光,適合的容器為玻璃瓶、塑料瓶。

 

  來源/食藥檢院、食品協調處


推薦圖文

推薦信息

點擊排行

設計、裝修、施工一條龍服務
  • 找廠房
  • 找施工
  • 找服務

專業技術團隊建廠設計整體解決方案

專屬一對一客服為您提供免費方案及報價!

咨詢相關問題,可以通過電話與我們聯系

4008-715-360
找廠房
廠房信息
倉庫信息
土地信息
園區信息
找設計
建筑設計
園區規劃
工藝設計
消防設計
設計案例
設計資訊
找施工
建筑工程
鋼結構工程
凈化工程
機電工程
環保工程
產業園建設
暖通空調
EPC總承包
廠房建設
找技術
生產許可
安全環保咨詢
運營咨詢
知識產權
軟件開發
建筑設計資質
新聞資訊
找設備
食品加工
肉類機械
食品通用
商用廚房
食品包裝
檢測儀器
建廠材料
找代工
食品加工機械
肉類機械設備
食品通用設備
商用廚房設備
食品包裝機械
食品檢測儀器
建廠配套材料
行業資訊
行業動態
市場分析
行業標準
技術資料
法律法規
設備資訊
生產運營
行業專題
廠房專題
設計專題
工程專題
咨詢專題
設備專題
食品專題
代工/貼牌
主站蜘蛛池模板: 工业车间焊接-整体|集中除尘设备-激光|等离子切割机配套除尘-粉尘烟尘净化治理厂家-山东美蓝环保科技有限公司 | 石家庄救护车出租_重症转院_跨省跨境医疗转送_活动赛事医疗保障_康复出院_放弃治疗_腾康26年医疗护送转诊团队 | 能耗监测系统-节能监测系统-能源管理系统-三水智能化 | 厂房出租_厂房出售_产业园区招商_工业地产 - 中工招商网 | 活性氧化铝|无烟煤滤料|活性氧化铝厂家|锰砂滤料厂家-河南新泰净水材料有限公司 | 意大利Frascold/富士豪压缩机_富士豪半封闭压缩机_富士豪活塞压缩机_富士豪螺杆压缩机 | 气动隔膜泵-电动隔膜泵-循环热水泵-液下排污/螺杆/管道/化工泵「厂家」浙江绿邦 | 赛尔特智能移动阳光房-阳光房厂家-赛尔特建筑科技(广东)有限公司 | 减速机三参数组合探头|TSM803|壁挂式氧化锆分析仪探头-安徽鹏宸电气有限公司 | 锂电叉车,电动叉车_厂家-山东博峻智能科技有限公司 | 硅胶管挤出机厂家_硅胶挤出机生产线_硅胶条挤出机_臣泽智能装备 贵州科比特-防雷公司厂家提供贵州防雷工程,防雷检测,防雷接地,防雷设备价格,防雷产品报价服务-贵州防雷检测公司 | 睿婕轻钢别墅_钢结构别墅_厂家设计施工报价 | 耐酸泵,耐腐蚀真空泵,耐酸真空泵-淄博华舜耐腐蚀真空泵有限公司 精密模具-双色注塑模具加工-深圳铭洋宇通 | 变色龙PPT-国内原创PPT模板交易平台 - PPT贰零 - 西安聚讯网络科技有限公司 | 标准光源箱|对色灯箱|色差仪|光泽度仪|涂层测厚仪_HRC大品牌生产厂家 | 塑料撕碎机_编织袋撕碎机_废纸撕碎机_生活垃圾撕碎机_废铁破碎机_河南鑫世昌机械制造有限公司 | 光纤测温-荧光光纤测温系统-福州华光天锐光电科技有限公司 | 水环真空泵厂家,2bv真空泵,2be真空泵-淄博真空设备厂 | 二手Sciex液质联用仪-岛津气质联用仪-二手安捷伦气质联用仪-上海隐智科学仪器有限公司 | IP检测-检测您的IP质量| 全自动定氮仪-半自动凯氏定氮仪厂家-祎鸿仪器 | 北京公司注册_代理记账_代办商标注册工商执照-企力宝 | 微信聊天记录恢复_手机短信删除怎么恢复_通讯录恢复软件下载-快易数据恢复 | 深圳美安可自动化设备有限公司,喷码机,定制喷码机,二维码喷码机,深圳喷码机,纸箱喷码机,东莞喷码机 UV喷码机,日期喷码机,鸡蛋喷码机,管芯喷码机,管内壁喷码机,喷码机厂家 | 飞扬动力官网-广告公司管理软件,广告公司管理系统,喷绘写真条幅制作管理软件,广告公司ERP系统 | 耐高温电缆厂家-远洋高温电缆 | 杭州中策电线|中策电缆|中策电线|杭州中策电缆|杭州中策电缆永通集团有限公司 | 换网器_自动换网器_液压换网器--郑州海科熔体泵有限公司 | 磁力抛光研磨机_超声波清洗机厂家_去毛刺设备-中锐达数控 | 振动筛-交叉筛-螺旋筛-滚轴筛-正弦筛-方形摇摆筛「新乡振动筛厂家」 | 找果网 | 苹果手机找回方法,苹果iPhone手机丢了找回,认准找果网! | 全自动变压器变比组别测试仪-手持式直流电阻测试仪-上海来扬电气 | 隔爆型防爆端子分线箱_防爆空气开关箱|依客思 | 常州翔天实验仪器厂-恒温振荡器-台式恒温振荡器-微量血液离心机 恒温恒湿箱(药品/保健品/食品/半导体/细菌)-兰贝石(北京)科技有限公司 | 低压载波电能表-单相导轨式电能表-华邦电力科技股份有限公司-智能物联网综合管理平台 | 硬度计,金相磨抛机_厂家-莱州华煜众信试验仪器有限公司 | 欧必特空气能-商用空气能热水工程,空气能热水器,超低温空气源热泵生产厂家-湖南欧必特空气能公司 | 胶原检测试剂盒,弹性蛋白检测试剂盒,类克ELISA试剂盒,阿达木单抗ELISA试剂盒-北京群晓科苑生物技术有限公司 | 冷柜风机-冰柜电机-罩极电机-外转子风机-EC直流电机厂家-杭州金久电器有限公司 | 道达尔润滑油-食品级润滑油-道达尔导热油-合成导热油,深圳道达尔代理商合-深圳浩方正大官网 | 胶辊硫化罐_胶鞋硫化罐_硫化罐厂家-山东鑫泰鑫智能装备有限公司 意大利Frascold/富士豪压缩机_富士豪半封闭压缩机_富士豪活塞压缩机_富士豪螺杆压缩机 |