食品生產經營者相關內容：
Part.01
如何界定經營者的概念？
答：（1）經營者是從事生產、銷售商品或者提供服務等經營活動的民事主體；（2）提供商品或服務以營利為目的，在經營行為上體現為向對方提供的商品或服務是有償的。
Part.02
經營者與消費者進行交易時應當遵循哪些原則？
答：（1）自愿原則；（2）平等原則；（3）公平原則；（4）誠實守信原則。
Part.03
食品生產經營人員應當取得什么證明后方可參加工作？
答：健康證明。
Part.04
食品生產經營人員應當多久進行健康檢查？
答：每年進行一次。
Part.05
經營者發現其提供的商品有危及人身安全的，應當采取哪兩方面的措施？
答：（1）立即向有關行政部門報告和告知消費者；
?。?）采取停止銷售、警示、召回、無害化處理、銷毀、停止生產或者服務等措施。
Part.06
靜態風險等級為Ⅰ檔的食品生產經營者包括哪些？
答：（一）低風險食品的生產企業；
（二）普通預包裝食品銷售企業；
?。ㄈ氖伦灾骑嬃现剖?、其他類食品制售等餐飲服務企業。
Part.07
靜態風險等級為Ⅱ檔的食品生產經營者包括哪些？
答：（一）較低風險食品的生產企業；
?。ǘ┥⒀b食品銷售企業；
?。ㄈ氖虏缓呶Ｒ赘称返臒崾愁愂称分剖?、糕點類食品制售、冷食類食品制售等餐飲服務企業；
（四）復配食品添加劑之外的食品添加劑生產企業。
Part.08
靜態風險等級為Ⅲ檔的食品生產經營者包括哪些？
答：（一）中等風險食品的生產企業，應當包括糕點生產企業、豆制品生產企業等；
?。ǘ├鋬隼洳厥称返匿N售企業；
（三）從事含高危易腐食品的熱食類食品制售、糕點類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售等餐飲服務企業；
?。ㄋ模团涫称诽砑觿┥a企業。
食品相關內容：
Part.09
食品庫房有何要求？
答：儲存食品庫房應設有通風、防潮及防止有害生物侵入的裝置。
Part.10
食品和非食品貯存有何不同？
答：同一庫房內貯存不同類別食品和非食品（如食品包裝材料等），應分設存放區域，不同區域有明顯的區分標識。
Part.11食品庫房距離墻、地有哪些具體要求？
答：庫房內應設置足夠數量的存放架，其結構及位置能使貯存的食品和物品離墻離地，距離地面應在10cm以上，距離墻壁宜在10cm以上。
專間食品處理區有關要求：
Part.12
專間食品處理區天花板有什么要求？
答：專間食品處理區天花板宜距離地面2.5m以上且涂覆或裝修材料耐高溫、耐腐蝕，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度，水蒸汽較多區域的天花板有適當坡度，清潔操作區、準清潔操作區及其他半成品、成品暴露區域的天花板平整。
Part.13
專間食品處理區墻壁有什么要求？
答：專間食品處理區墻壁的涂覆或鋪設材料無毒、無異味、不透水，墻壁平滑、無裂縫、無破損，無霉斑、無積垢。
Part.14
專間食品處理區墻裙有什么要求？
答：專間墻壁需經常沖洗的場所（包括粗加工制作、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等場所，下同），應鋪設1.5m以上、淺色、不吸水、易清洗的墻裙，各類專間的墻裙應鋪設到墻頂。
嬰幼兒配方乳粉產品相關內容：
Part.15
嬰幼兒配方乳粉產品標簽主要展示版面有何要求？
答：應當標注產品名稱、凈含量（規格）、注冊號，可配符合食品安全國家標準要求且不會使消費者誤解的圖形，也可在主要展示版面的邊角標注已注冊商標，不得標注其他內容。
Part.16
嬰幼兒配方乳粉產品名稱對含有某種動物性來源字樣有何要求？
答：產品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。
Part.17
同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的配料表有何要求？
答：使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應當在配料表中標注各種動物性來源原料所占比例。
嬰兒配方乳粉小知識：
Part.18
嬰幼兒配方乳粉產品標簽應當符合那些規定？
答：應當符合食品安全法律、法規、標準和產品配方注冊相關規定，標識內容應當真實準確、清晰易辨，不得含有虛假、夸大、使消費者誤解的文字、 圖形或者絕對化的內容。
Part.19
適用于0-6月齡的嬰兒配方乳粉產品標簽有何要求？
答：不得進行含量聲稱和功能聲稱。
Part.20
適用于6月齡以上的較大嬰兒和幼兒配方乳粉產品標簽有什么要求？
答：不得對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱，其可選擇成分可以文字形式在非主要展示版面進行食品安全國家標準允許的含量聲稱和功能聲稱。
網絡餐飲管理相關內容：
Part.21
《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）何時開始實施的？
答：本辦法自2018年1月1日起施行。
Part.22
制定《辦法》的目的是什么？
答：加強網絡餐飲服務食品安全監督管理、規范網絡餐飲服務經營行為、保證餐飲食品安全、保障公眾身體健康。
Part.23
《辦法》適用范圍有哪些？
答：網絡餐飲服務第三方平臺提供者、入網餐飲服務提供者、利用互聯網提供餐飲服務及其監督管理。
Part.24
網絡訂餐的訂單信息保存時間是多久？
答：六個月。
Part.25
哪些人有權檢舉網絡食品安全違法行為？
答：任何組織或者個人。
計量檢定相關內容
Part.26
什么是檢定？
答：檢定是指查明和確認計量器具是否符合法定要求的程序，它包括檢查、加標記和（或）出具檢定證書。
Part.27
什么是首次檢定？
答：首次檢定是指對未曾檢定過的新計量器具進行的一種檢定。其目的是為了確定新生產計量器具的計量性能，是否符合批準型式時規定的要求。
Part.28
什么是后續檢定？
答：后續檢定是指計量器具首次檢定后的任何一種檢定，如強制性周期檢定；修理后檢定；周期檢定有效期內的檢定，不論它是由用戶提出請求，或由于某種原因使有效期內的封印失效而進行的檢定。
特種設備有關內容：
Part.29
特種設備在多少時間內應向檢測機構提出定期檢驗要求？
答：特種設備在安全檢驗合格有效期屆滿前一個月內，應向特種設備檢測機構提出定期檢驗要求。
Part.30
特種設備不用或報廢拆除應履行什么手續？
答：應向當地監管部門申請報?；蜃N。
Part.31
用特種設備應何時向當地監管部門辦理注冊登記？
答：特種設備在投入使用前或使用后30日內向當地監管部門辦理注冊登記。
壓力容器相關知識：
Part.32
如何防止安全閥閥芯銹死？
答：應定期做手動或自動排氣實驗。
Part.33
壓力容器的定期檢驗分為幾種？
答：包括全面部檢驗和耐壓試驗。
Part.34
緊急情況下需要停止運行時，如何操作？
答：首先迅速切斷電源，停止輸送物料；然后迅速打開出口閥，泄放氣體或物料，必要時打開放空閥。
壓力管道相關內容：
Part.35
什么是壓力管道？
答：壓力管道指使用一定壓力輸送氣體或液體的管狀設備。
Part.36
壓力管道按照用途分為哪幾類？
答：根據壓力管道的用途可分為四類：長輸管道（GA類）、公共管道（GB類）、工業管道（GC類）和動力管道（GD類）。
Part.37
壓力管道安裝時對管材有什么要求？
答：一般蒸汽管道應采用無縫鋼管，高壓結露水和高溫水管道多采用無縫鋼管的熱水供水管道。
監督檢驗
Part.38
什么是監檢準備？
答：監督檢驗單位在接到安全監察機構的監檢授權文件和建設單位提交的設計文件及有關資料后，應在15日內為受檢單位辦理監檢手續，建立相應的項目監督檢驗組織，制定項目監檢負責任，并配備必要的監督檢驗人員。
Part.39
監檢一般采用哪種方法？
答：監檢一般采用資料審查、實物檢查和現場監督等方法。檢驗過程中根據實際情況，選用適宜的方法進行。
Part.40
監檢項目是如何分類的？
答：監督檢驗項目分為A類、B類、C類，是按照對壓力管道安全性能影響力高低分類的。A類是對壓力管道安全性能有重大影響的關鍵項目；B類是對壓力管道安全性能有較大影響的重點項目；C類是對壓力管道安全性能有影響的檢驗項目。
案件審核相關內容：
Part.41
辦案人員可以作為案件審核人員嗎？
答：不可以，案件審核由市場監管部門法制機構或者其他機構負責實施。
Part.42
案件審核人員應當具有什么資格證？
答：應當通過國家統一法律職業資格考試取得法律職業資格。
Part.43
案件審核機構接到審核材料后，幾個工作日內完成審核？
答：十個工作日內完成審核。特殊情況下，經市場監管部門負責人批準可以延長。
行政處罰相關內容：
Part.44
行政處罰的定義是什么？
答：行政處罰是指行政機關依法對違反行政管理秩序的公民、法人或者其他組織，以減損權益或者增加義務的方式予以懲戒的行為。
Part.45
行政處罰的管轄權是如何規定的？
答：行政處罰由違法行為發生地的行政機關管轄。法律、行政法規、部門規章另有規定的，從其規定。行政處罰由縣級以上地方人民政府具有行政處罰權的行政機關管轄。法律、行政法規另有規定的，從其規定。
Part.46
鄉鎮人民政府、街道辦事處是否可以行使行政處罰權？
答：省、自治區、直轄市根據當地實際情況，可以決定將基層管理迫切需要的縣級人民政府部門的行政處罰權交由能夠有效承接的鄉鎮人民政府、街道辦事處行使，并定期組織評估。決定應當公布。即省、自治區、直轄市可以按照規定決定基層政府行使行政處罰權。
Part.47
行政處罰管轄區重疊或者發生爭議時應如何處理？
答：兩個以上行政機關都有管轄權的，由最先立案的行政機關管轄。對管轄發生爭議的，應當協商解決，協商不成的，報請共同的上一級行政機關指定管轄；也可以直接由共同的上一級行政機關指定管轄。
Part.48
行政處罰的對象包括哪些？
答：除第四條規定中的公民、法人和其他組織以外，在第八十四條中明確對外國人、無國籍人、外國組織在中華人民共和國領域內有違法行為也適用行政處罰法。
Part.49
行政處罰的實施主體是否可以集中行使？
答：國家在城市管理、市場監管、生態環境、文化市場、交通運輸、應急管理、農業等領域推行建立綜合行政執法制度，相對集中行使行政處罰權。
Part.50
行政處罰中當事人的違法所得是否需要沒收？
答：當事人有違法所得，除依法應當退賠的外，應當予以沒收。
Part.51
行政處罰中當事人的違法所得是如何計算的？
答：除法律、行政法規、部門規章對違法所得的計算另有規定的，從其規定之外，違法所得是指實施違法行為所取得的款項。即實施違法行為的全部收入，并不需要扣除成本等。
Part.52
對于同一違法行為違反多項法律規范，如何進行處罰？
答：同一個違法行為違反多個法律規范應當給予罰款處罰的，按照罰款數額高的規定處罰。即同一違法行為違反多個法律規范的，罰款擇重處罰的原則。
Part.53
哪些違法處罰對象不予處罰？
答：不滿十四周歲的未成年人有違法行為的，不予行政處罰。精神病人、智力殘疾人在不能辨認或者不能控制自己行為時有違法行為的，不予行政處罰。
Part.54
哪些違法處罰對象應當從輕或者減輕處罰？
答：已滿十四周歲不滿十八周歲的未成年人有違法行為的，應當從輕或者減輕行政處罰。
Part.55
哪些違法處罰對象可以從輕或者減輕處罰？
答：尚未完全喪失辨認或者控制自己行為能力的精神病人、智力殘疾人有違法行為的，可以從輕或者減輕行政處罰。
消費賠償相關內容
Part.56
造成消費者權益損害的，應如何賠償？
答：經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。
Part.57
造成消費者財產損害的，應當如何賠償？
答：經營者提供商品或者服務，造成消費者財產損害的，應當依照法律規定或者當事人約定承擔修理、重作、更換、退貨、補足商品數量、退還貨款和服務費用或者賠償損失等民事責任。
Part.58
經營者有欺詐行為的，應當如何賠償？
答：經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。
認證認可
Part.59
什么是認證？
答：認證是指由認證機構證明產品、服務、管理體系符合相關技術規范、相關技術規范的強制性要求或者標準的合格評定活動。
Part.60
什么是認可？
答：認可，是指由認可機構對認證機構、檢查機構、實驗室以及從事評審、審核等認證活動人員的能力和執業資格，予以承認的合格評定活動。
Part.61
認證認可活動遵循的原則是什么？
答：認證認可活動應當遵循客觀獨立、公開公正、誠實信用的原則。
Part.62
設立認證機構應具備哪些條件？
答：設立認證機構，應當符合下列條件：
（一）有固定的場所和必要的設施；
?。ǘ┯蟹险J證認可要求的管理制度；
?。ㄈ┳再Y本不得少于人民幣300萬元；
?。ㄋ模┯?0名以上相應領域的專職認證人員。
Part.63
認證人員能否在兩個或兩個以上認證機構執業？
答：認證人員從事認證活動，應當在一個認證機構執業，不得同時在兩個以上認證機構執業。
Part.64
申請設立認證機構有哪些程序？
答：（一）設立認證機構的申請人，應當向國務院認證認可監督管理部門提出書面申請。
（二）國務院認證認可監督管理部門自受理認證機構設立申請之日起90日內，應當作出是否批準的決定。涉及國務院有關部門職責的，應當征求國務院有關部門的意見。
（三）申請人憑國務院認證認可監督管理部門出具的批準文件，依法辦理登記手續。
廣告、專利、商標
Part.65
廣告案件級別管轄權怎么確定？
答：行政處罰由違法行為發生地的縣級以上市場監督管理部門管轄。法律、行政法規另有規定的除外。
Part.66
廣告案件的地域管轄怎么確定？
答：廣告行政處罰的基本原則是由違法行為發生地的市場監管部門管轄。
Part.67
互聯網廣告案件的地域管轄怎么確定？
答：廣告主所在地、廣告經營者所在地市場監督管理部門先行發現違法線索或者收到投訴、舉報的，也可以進行管轄。對廣告主自行發布違法互聯網廣告的行為實施行政處罰，由廣告主所在地市場監督管理部門管轄。對當事人的同一違法行為，兩個以上市場監管理部門都有管轄權的，由先立案的市場監督管理部門管轄。
Part.68
如何進行專利申請權轉讓？
答：專利申請權進行轉讓，應簽訂轉讓合同，然后到專利局辦理登記手續，并由專利局公告，合同自登記之日起生效。
Part.69
違反國家法律，能否被國家知識產權局專利局受理？
答：只要該專利申請符合受理條件（該條件并不涉及發明創造的內容），就能夠被國家知識產權局專利局受理。但是如果其內容違反國家法律、社會公德或妨害公共利益的，將不能被授權。
Part.70
違反中國的法律，但不違反國外法律的發明創造，能否申請國外專利？
答：只要該專利申請符合受理條件（該條件并不涉及發明創造的內容），就能夠被國家知識產權局專利局受理，給予申請號。有了申請號，就可以要求國外優先權，到外國申請專利。也可以通過《專利合作條約》（PCT）進行國際申請。
Part.71
注冊商標的好處有哪些？
答：①便于消費者認牌購物；
?、谏虡俗匀藫碛猩虡藢Ｓ脵?，受法律保護；
?、弁ㄟ^商標注冊，可以創立品牌，搶先占領市場；
?、苌虡耸且环N無形資產，可對其價值進行評估；
⑤商標可以通過轉讓，許可給他人使用，或質押轉換實現其價值；
⑥市場監管局通過對商標的管理來監督商品和服務質量。
Part.72
目前我國注冊商標的平均審查周期有多長？
答：一件商標從申請到核準注冊，一般需要一年半左右的時間。當然，不同的商品或服務類別的注冊周期也不一樣，小的商品或服務類別可能快一些，大的商品或服務類別可能會慢一些。
Part.73
個體工商戶以自然人名義注冊的商標，執照注銷后還能否辦理續展？
答：注冊人為自然人的，以該自然人名義提交續展申請。
