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國別 | 過敏原 | 食品舉例 | 法規依據 | |
CAC （8種） | 含有麩質谷類食品 | 小麥、黑麥、大麥、燕麥 | 《預包裝食品標簽通則》 | |
甲殼類動物及其產品 | 蟹、蝦 | |||
蛋及蛋類產品 | 雞蛋 | |||
魚及魚類產品 | 鱸魚、鱈魚 | |||
花生、大豆及其產品 | 花生 | |||
乳及其產品（包括乳糖） | ||||
樹生堅果及其產品 | 杏仁、腰果、核桃 | |||
濃度大于10mg/kg的亞硫酸鹽 | / | |||
中國 （8種） | 含麩質的谷類及其制品 | 小麥、黑麥、大麥、燕麥等 | GB/T23779 預包裝食品中的致敏成分 | |
甲殼類及其制品 | 蟹、蝦 | |||
魚類及其制品 | 鱸魚、鱈魚 | |||
蛋類及其制品 | 雞蛋、鴨蛋 | |||
花生及其制品 | 花生 | |||
大豆及其制品 | 大豆 | |||
乳及其制品 | 牛奶、乳糖 | |||
堅果及其制品 | 杏仁、腰果、胡桃、板粟 | |||
美國 （8種） | 乳 | 牛奶、乳糖 | 《食品過敏原標識和消費者保護法案》 | |
蛋 | 雞蛋、鴨蛋 | |||
魚 | 鱸魚、鱈魚 | |||
甲殼動物和貝類 | 蟹、蝦 | |||
樹生堅果 | 杏仁、板栗、腰果、胡桃 | |||
含麩質的谷類 | 小麥、黑麥、大麥、燕麥 | |||
花生 | 花生 | |||
大豆 | 大豆 | |||
備注：
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歐盟（14種） | 含麩質的谷類及其制品 | 小麥、黑麥、大麥、燕麥 | 1、歐盟指令2007/68/EC 附件IIIa條款6（3a）、（10）和（11）條涉及的成分 2、歐盟指令2009/41/EC （1）主要內容：針對提供給麩質不耐受的人的食品成分和標簽方面的規定。 （2）將于2012年1月1日開始實施。 （3）終產品中麩質含量不超過100mg/kg，食品標簽上產品名稱可標示“極低量的麩質”；如果不超過20mg/kg可標示“無麩質”。 | |
甲殼類動物及其產品 | 蟹、蝦 | |||
蛋類及其產品 | 雞蛋、鴨蛋 | |||
魚類及其制品 | 鱸魚、鱈魚 | |||
花生及其制品 | 花生 | |||
大豆及其制品 | 大豆 | |||
乳及其制品 | 牛奶、乳糖 | |||
堅果及其制品 | 杏仁、腰果、胡桃、板粟 | |||
芹菜及其制品 | 芹菜 | |||
芥菜及其制品 | 芥菜 | |||
芝麻及其制品 | 黑芝麻、白芝麻 | |||
二氧化硫或亞硫酸鹽含量在10ppm以上，以SO2表示 | 蜜餞食品（話梅、陳皮） | |||
羽扇豆及其制品 | 羽扇豆（魯冰花） | |||
軟體動物及其制品 | 牡蠣、蝸牛 | |||
加拿大（10種） | 堅果 | 杏仁、腰果、核桃、開心果 | 1、《2003食品標簽和廣告指南》 2、《修改食品和藥品條例（1220-加強食品過敏原、麩質和添加的亞硫酸鹽標簽指南）》 3、產品中存在濃度總量10mg/kg以上的一種或多種亞硫酸鹽 | |
花生 | 花生 | |||
芝麻 | 芝麻 | |||
含麩質的谷類 | 小麥、黑麥、大麥、燕麥、裸麥 | |||
蛋 | 雞蛋、鴨蛋 | |||
乳 | 牛奶 | |||
大豆 | 大豆 | |||
甲殼類 | 蟹、蝦 | |||
貝類 | 鮑魚 | |||
魚類 | 鱸魚、鱈 | |||
日本 （7種） | 蝦/龍蝦 | 推薦標識的過敏原成分（18種）：鮑魚、墨魚、鮭魚卵、橙、獼猴桃、牛肉、堅果、鮭魚、鯖魚、大豆、雞肉、豬肉、松茸蘑菇、桃、山藥、蘋果、明膠、香蕉 | 《食品衛生法》 | |
蟹 | ||||
蛋類 | ||||
牛奶 | ||||
小麥 | ||||
蕎麥 | ||||
花生 | ||||
澳大利亞和新西蘭（8種） | 含有麩質及其制品的谷類 | 小麥、黑麥、大麥、燕麥 | 1、《澳大利亞新西蘭食品標準法典》 2、《食品過敏原管理和標簽-企業指南》 | |
甲殼類動物及其產品 | 蟹、蝦 | |||
雞蛋及其產品 | 雞蛋 | |||
魚類及其制品 | 鱸魚、鱈魚 | |||
乳及其制品 | 牛奶 | |||
花生、大豆及其制品 | 花生、大豆 | |||
濃度大于10mg/kg的亞硫酸鹽 | / | |||
堅果、芝麻及其制品 | 杏仁、腰果、核桃 | |||
