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  • “望、聞、問、切”選好面粉

    面粉具有良好的蒸煮和烘焙特性,廣泛用于面包、餃子、拉面、面條、饅頭、花卷、烙餅等面制品,其質量指標、衛生指標成為人們關注的焦點。
  • 食品工廠工作服清洗消毒規范

    規范工作服的清洗消毒作業,確保工作服的清潔衛生符合要求。
  • 物料與產品放行控制程序

    對原料、包材進行控制,確保質量符合規定的要求,防止不合格品流入或投入使用。對產品進行監視和測量,以防止不合格品的轉序和錯誤使用。
  • ISO22000:2018的P-D-C-A食品安全危害控制閉環思路?

    在ISO22000:2018食品安全管理體系標準8.5.2條款危害分析要求推行ISO22000:2018的企業必須進行食品安全危害分析。
  • 質量和食品安全管理追溯體系文件

    為建立質量和食品安全管理體系,有效的記錄和保存質量和食品安全信息,實現質量和食品安全順向可追蹤、逆向可追溯,風險可管控的質量追溯目標,從原料入廠檢驗——產品生產加工——倉儲物流運輸全過程實現質量安...
  • 新版HACCP--合規管理程序

    確定并獲取適用于本公司管理體系有關的法律法規和其它要求,確保公司管理體系在建立、實施、保持和持續改進過程中,充分考慮和持續滿足法律法規和其他要求。
  • 管理評審的八大要點

    管理評的主要工作是對體系進行評價,目的是確保體系的適宜性、充分性和有效性。很多人一直搞不請楚管理評審和內部審核的區別。
  • HACCP體系認證管理手冊

    依據危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 認證要求(V1.0)標準的要求,策劃、建立了HACCP體系,并形成文件,全體員工將有效地貫徹執行、保持、更新和持續改進并確保其有效性。
  • HACCP認證審核中出現的問題和對策

    HACCP審核分為認證審核、第一階段審核、第二階段審核、監督審核、換證審核和復評六種類型。
  • 代工廠品質管理的關鍵點

    代工廠品質管理的核心要素為產品規格書,規格書內容可以根據實際情況進行調整,主要分為七部分
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