工業(yè)建筑是指為各類工業(yè)生產(chǎn)使用而建造的建筑物和構(gòu)筑物，工業(yè)建筑既要為生產(chǎn)服務(wù)，也要為從事生產(chǎn)的廣大勞動(dòng)者服務(wù)。工業(yè)建筑應(yīng)滿足堅(jiān)固適用、經(jīng)濟(jì)合理和技術(shù)先進(jìn)的建設(shè)理念。

一、按廠房層數(shù)分

1、單層工業(yè)廠房 單層工業(yè)廠房是指層數(shù)僅為一層的工業(yè)廠房，它主要用于重工業(yè)類的生產(chǎn)車間，在食品工業(yè)中主要用于如酒廠的發(fā)酵車間、糖廠、米廠等；食品生產(chǎn)中大型設(shè)備如濃縮器、噴粉塔以及大型貯罐的特定區(qū)域等，這類廠房的特點(diǎn)是設(shè)備體積大、重量重、車間內(nèi)以水平運(yùn)輸為主。

2、多層工業(yè)廠房 多層工業(yè)廠房是指層數(shù)在兩層及以上的廠房，常用的層數(shù)為2~6層。它主要用于安置生產(chǎn)流水線的生產(chǎn)車間，如乳品生產(chǎn)的灌裝線、飲料生產(chǎn)線，糖果、烘焙等生產(chǎn)線的組合，這類廠房的設(shè)備輕、體積小，可以采用平面和立體輸送。車間運(yùn)輸分垂直和水平兩大部分垂直運(yùn)輸靠電梯、專業(yè)輸送裝置如泵等：水平運(yùn)輸則通過(guò)小型運(yùn)輸工具、輸送帶以及電瓶車等

3、層次混合工業(yè)廠房 層次混合工業(yè)廠房是指單層與多層混合在一起的廠房，它應(yīng)用時(shí)的機(jī)動(dòng)性尤其適用于加工和輸送液體、顆粒狀物料的車間。

二、按廠房跨度的數(shù)量和方向分

1、單跨工業(yè)廠房 單跨工業(yè)廠房是指只有一個(gè)跨度的廠房。

2、多跨工業(yè)廠房 多跨工業(yè)廠房是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上跨度組合而成的廠房，車間內(nèi)部彼此相通。

3、縱橫相交工業(yè)廠房 縱橫相交工業(yè)廠房是指由兩個(gè)方向的跨度組合而成的廠房，車間內(nèi)部彼此相通。

三、按廠房跨度尺寸分

1、小跨度工業(yè)廠房 小跨度工業(yè)廠房是指跨度小于或等于12m的單層工業(yè)廠房，這類廠房的結(jié)構(gòu)類型以砌體結(jié)構(gòu)為主。

2、大跨度工業(yè)廠房 大跨度工業(yè)廠房是指跨度從15~36m的單層工業(yè)廠房，其中跨度15~30m的廠房以鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)為主，跨度在36m及36m以上時(shí)，一般以鋼結(jié)構(gòu)為主。

四、按廠房?jī)?nèi)部生產(chǎn)狀況分

1、冷加工車間 冷加工車間是指在常溫狀態(tài)下，加工非燃燒物質(zhì)和材料的生產(chǎn)車間，如機(jī)械制造類的稻米加工車間、面粉加工車間、速凍制品加工車間等。

2、熱加工車間 熱加工車間是指在高溫和熔化狀態(tài)下，加工非燃燒物質(zhì)和材料的生產(chǎn)車間，如罐頭制造中的殺菌車間、餅干面包加工中的烘焙車間、肉制品生產(chǎn)中的預(yù)煮車間等。

3、恒濕恒溫車間 恒濕恒溫車間是指車間內(nèi)要求有恒濕恒溫條件，以滿足生產(chǎn)的要求，如菌種培養(yǎng)車間、腌制間、食品半成品貯藏間等。

4、潔凈車間 潔凈車間是指在生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)品對(duì)室內(nèi)空氣的潔凈度要求很高，須經(jīng)過(guò)凈化處理，廠房圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)保證嚴(yán)密，以免大氣灰塵的侵，如熟制品車間、產(chǎn)品包裝等。