近日，中國農業科學院飼料研究所新獸藥與免疫調控創新團隊發現該團隊研制的聚D-甘露糖具有抗生物膜、抗氧化和潛在的抗炎功效，為食品和飼料行業新型益生元或醫藥中活性成分的開發提供了新的思路。相關研究成果發表在《Antioxidants（抗氧化劑 ）》上。

　　自然界來源的甘露聚糖主要存在于植物細胞壁（如刺槐豆膠、瓜爾豆膠、魔芋等）和酵母細胞壁中。植物來源的甘露聚糖其原料有限，提取純化工藝復雜，而酵母細胞壁來源的甘露聚糖產量低，不利于規模化生產。人工合成法制備甘露聚糖，操作簡便，純度高，生產速率快，產量可控。該研究表明，團隊采用一鍋法合成的新型聚D-甘露糖沒有細胞毒性和溶血活性，對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基具有明顯的清除效果，能夠顯著抑制鼠傷寒沙門氏菌生物膜的形成；在不影響細胞生長的前提下，可抑制巨噬細胞產生炎癥因子：一氧化氮（NO）、白細胞介素-6（IL-6）和腫瘤壞死因子（TNF-α）。對新型聚D-甘露聚糖的益生活性、生產過程和實際應用等方面進行綜合評估，結果表明該多糖是一種具有廣泛應用前景的潛在益生元，對新型功能性碳水化合的開發和利用有著重要的理論價值和指導意義。

　　該研究得到中國農業科學院飼料研究所基本科研業務費所級統籌項目和北京市自然科學基金項目的支持。