對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，不同產(chǎn)品對(duì)食品車(chē)間的潔凈度要求不同，那么食品企業(yè)該如何選擇空氣凈化設(shè)備和潔凈度？下面我們就談下這個(gè)問(wèn)題。

 風(fēng)機(jī)過(guò)濾單元(FFU)：一種可根據(jù)不同凈化要求，按需組合的空氣凈化裝置。根據(jù)其在食品凈化工程頂棚的滿(mǎn)布率，就可造就不同潔凈等級(jí)的潔凈車(chē)間，如百級(jí)、千級(jí)、萬(wàn)級(jí)、十萬(wàn)級(jí)等。

   局部?jī)艋O(shè)備：局部空氣凈化設(shè)備可用于要求特別高的區(qū)域，可在較低級(jí)別的凈化環(huán)境中，安裝局部更高等級(jí)食品凈化工程用凈化設(shè)備，以提高局部區(qū)域的凈化級(jí)別。如層流罩、RABS 系統(tǒng)(可以單獨(dú)安裝，也可與灌裝設(shè)備等組合安裝)等。食品廠凈化車(chē)間在安裝這些空氣潔凈設(shè)備后，其工作區(qū)一般都能達(dá)到千級(jí)、百級(jí)潔凈度。

   凈化車(chē)間食品凈化工程中各級(jí)空氣潔凈度的空氣凈化處理，均應(yīng)采用初效、中效、高能效空氣過(guò)濾器三個(gè)等級(jí)過(guò)濾。食品凈化工程車(chē)間凈化處理，可采用亞高能效空氣過(guò)濾器代高能效空氣過(guò)濾器。

   原材料進(jìn)入食品凈化工程凈化車(chē)間生產(chǎn)場(chǎng)所，物流過(guò)程的隔離與空氣凈化：原材料食品凈化工程車(chē)間的物流過(guò)程，須嚴(yán)格控制飛蟲(chóng)進(jìn)入，因此須采用氣幕隔離的方法，防止飛蟲(chóng)進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所。傳統(tǒng)的風(fēng)幕機(jī)因其風(fēng)速較弱及范圍較小，而不能使飛蟲(chóng)全部阻隔，防飛蟲(chóng)裝置是較理想的選擇。該裝置采用兩側(cè)不同角度的高速氣流可使各種飛蟲(chóng)幾乎的被隔離，并且所排出的空氣是經(jīng)過(guò)高能效空氣過(guò)濾器嚴(yán)格過(guò)濾的潔凈空氣。