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蛋白型固體飲料在使用食品添加劑時的具體分類？
有一些雙重或者多重屬性的食品如何分類？如蛋白型固體飲料應歸屬蛋白飲料類還是固體飲料類？部分添加劑可以用于蛋白飲料類或者其下子類別，那么該添加劑是否可用于蛋白型固體飲料，使用量該如何規定？
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車間員工管理須知（應知應會）
員工要穿戴整齊的工作服、帽子、手套、口罩。穿工作服的順序為：先戴口罩、工作帽→ 穿工作服上衣→ 穿工作褲→戴圍裙套袖→ 整衣冠→穿工作靴→戴手套。嚴禁：涂指甲、化妝，頭發不得外露。手表、手機、鑰匙、戒...
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食品原材料及加工過程的衛生管理
食品的品質與原材料有密不可分的關系，原材料的驗收是保證食品衛生質量的第一關，必須建立嚴格的到貨驗收制度。由于很多食品原材料易腐爛，易受污染，在貯藏和運輸過程中應進行嚴格的衛生控制。
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食品加工消防安全管理
隨著國家對安全生產的重視，以及一些安全事故的警示作用，各大食品企業把安全生產當做首要的職責。安全生產的一個重要部分，就是消防安全！
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新產品研發試產流程
對于食品生產企業，每個產品都有生命周期，再成熟的產品也要根據市場的發展而改良，產品的改良和新產品的研發不僅能延續產品周期，還能拓寬公司品牌的市場領域，創造更大價值。但一個成功的新產品面世往往需要反...
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食品安全監督抽檢異議復檢申請辦事指南和工作流程
復檢申請提出時限食品生產經營者對依照本辦法規定實施的監督抽檢檢驗結論有異議的，可以自收到檢驗結論之日起7個工作日內，向實施監督抽檢的市場監督管理部門或者其上一級市場監督管理部門提出書面復檢申請。
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食品交叉污染來源及控制
交叉污染是食品生產中不可忽視的一個問題。而由于交叉污染在多個環節中都可能發生，常常會有所忽略。今天，就交叉污染這個問題給大家做一個梳理。
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倉庫日常審核檢查表（附審核意見）
1 產品擺放的時候是否使用棧板（托盤），是否離墻有一定距離，方便清掃（離墻50cm，離頂棚1m，地面使用棧板） 。
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化驗員基礎知識
1、儀器洗滌是否符合要求對化驗工作的（準確度）、（精密度）均有影響。玻璃儀器洗凈的標準是（儀器倒置時，水流出后不掛水珠）。
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食用酒精產品生產許可證辦理應有的設備
1、清選：地磅、提升機、糧篩、糧食貯罐、輸送機。（以糖蜜、薯類為原料的，此項不做要求。）2、粉碎：粉碎機、輸送機、混配料機
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食用酒精產品生產許可證辦理流程
一、食用酒精產品生產許可證辦理申請的注意事項1、企業應到其所在省級質量技術監督局領取《全國工業產品生產許可證申請書》，并
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食用酒精產品食品生產許可證辦理的注意事項
一、食用酒精食用酒精（Edible Alcohol）又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而
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