一、食品工廠除塵設備之重力沉降室

垂直氣流沉降室是一種風選器，可以除去沉降速度大于氣流上升速度的塵粒，它多用于煙囪的除塵。水平氣流沉降室實質上是把風管的一部分加以擴大，使流到這里的空氣速度減慢，并保持一段時間，讓塵粒從空氣中沉降下來。如果要使一個塵粒從含塵空氣中分離出來，必須讓它在通過沉降室這段時間內，從進入沉降室時所在的位置降落到沉降室底部。重力沉降室阻力小，僅適用于50m以上的粉塵，可作為首道粗凈化設備，減少后繼除塵設備的含塵空氣濃度。

二、食品工廠除塵設備之慣性除塵器

為了提高重力沉降室的除塵效果，可在重力沉降室內設置各種擋板，使氣流方向急劇變化，并利用粉塵顆粒的慣性來捕捉粉塵顆粒或使其與擋板碰撞。這種吸塵器被稱為慣性集塵器。慣性除塵器的結構可分為碰撞式和旋轉式。氣流在沖擊或方向上的速度越高，方向過渡的曲率半徑越小，除塵效率越高。

慣性除塵器主要用于捕集20μm以上的粗顆粒粉塵，常用作多級除塵的第一級。

三、食品工廠除塵設備之離心除塵器

離心除塵器用于在氣流旋轉過程中通過作用在灰塵顆粒上的慣性離心力將灰塵顆粒與氣流分離。普通的離心除塵器是由筒體、錐體、排出管三部分組成，有的在排出管上設有蝸殼形出口。含塵氣流從切向入口進入除塵器，沿外壁自上而下作螺旋旋轉。這種向下旋轉的氣流稱為外部渦流。外渦流到達錐體底部后，外渦流沿軸心向上轉動，最后通過出料管排出。這種向上流動稱為內部渦流。向下的外渦和向上的內渦在旋轉方向是相同的。當氣流旋轉時，粉塵顆粒在慣性離心力的作用下會向外壁運動。在氣流和重力的共同作用下，到達外壁的灰塵顆粒沿壁面落入灰斗。氣流從除塵器頂部向下高速旋轉時，頂部的壓力發生下降，一部分氣流會帶著細小的塵粒沿外壁旋轉向上，到達頂部后，再沿排出管外壁旋轉向下，從排出管排出。這種旋轉氣流稱為上渦流。如果除塵器進口和頂蓋之間保持一定距離，沒有進口氣流干擾，上渦旋表現比較明顯。

本發明結構簡單，體積小，維護方便，對于0-20μm范圍的粉塵，效率約為90％。旋風除塵器在通風工程中得到了廣泛的應用。主要用于10μm以上粉塵，可作為多級除塵的一級除塵器。