一、食品工廠常見的局部排風罩

二、風管

風管是輸送含塵空氣的管道，其斷面一般呈圓形。

三、除塵器

通風除塵所含粉塵濃度超過排放標準的，必須進行凈化。一種用于從灰塵空氣中除去粉末狀材料的裝置被稱為集塵器。食品企業在通風除塵中收集的大量粉塵是有價值的，有的是成品，有的可以用作飼料，有的可以用于其他綜合利用，必須回收利用。因此，除塵器不僅是環保設備，而且是生產設備。

空氣的除塵凈化一般有以下三種等級要求:

粗凈化——主要除去100μm以上的塵粒。

中級凈化——去除大于10μm的粉塵顆粒，使凈化空氣中殘留粉塵含量小于100mg/m3。

精細凈化-去除1μm以上的粉塵顆粒，并將凈化空氣中剩余的粉塵含量降至最低（1~2mg/m3）

食品加工廠對含塵空氣的凈化程度，應根據衛生要求以及灰塵本身的價值決定。例如清理車間的含塵空氣，如果車間遠離居民區，則一般采取中凈化即可；位于稠密居民區的工廠，無論其灰塵性質如何，都對含塵空氣進行精凈化處理。根據空氣凈化要求不同和塵粒性質的差異，采用的除塵原理和方法也必然是多種多樣的。常用的有重力沉降室等重力除塵、慣性除塵等慣性除塵、離心除塵等離心除塵、布袋除塵等過濾除塵、顆粒層除塵、自激除塵等洗滌除塵、水膜除塵等。電除塵器等靜電除塵。

四、風機

風機是用于輸送氣體的機械。從能力觀點來看，它是把原動機的機械能轉變為氣體的能量的一種機械。